微整形女王廖苑利

「吃魚」可以讓身體變健康嗎?
有些魚含有人體需要增加身體抗發炎的營養成分Omega-3，
但也有些魚含有對身體有害，加速發炎的脂肪酸－Omega-6，
到底要怎麼挑，才不會挑錯呢?
有哪些魚是比較適合在夏天吃的呢?
今天很高興受到TVBS節目【健康兩點零】的邀請，
一起來討論「魚」對我們的身體到底有什麼好處?
對於人的身體、肌膚保養有沒有幫助?
讓我們一起用正確的做法吃出健康!

為什麼魚是很好的營養食品?
魚不管是對身體或是皮膚來說，都是很好的營養食品，
這是因為魚裡面的必需脂肪酸，對於皮脂的建構成分來說，是很必要的!
魚含有豐富的Omega-3和少量的Omega-6，兩者都是人體的必需脂肪酸，
但這兩個都沒有辦法靠人體自行製造，都要從外在去攝取，
不過要特別跟大家提一下，雖然Omega-6我們必須要攝取的，
因為它本身也有凝血的功能，對人體也是有益的，
但Omega-6攝取過多的話，會導致人體發炎，
以前的話，人體攝取Omega-3跟Omega-6的比例大概是1:1或是1:3，
比例上是均衡的，所以不會對身體造成太負面的影響，
但現在因為飲食的改變，導致比例上已經變成1:14或是1:20了，
Omega-6攝取過多就不是一件好事！

為什麼現在的人Omega-6的攝取量會這麼高呢?
其實這跟外食有關係，現代人常常吃外食加上又挑食，
而很多炒菜使用的高溫、精製的有氫化植物油
還有堅果、蛋、肉、加工食品…等食品都含有大量的Omega-6，
所以不知不覺中，就會吃進過量的Omega-6！
另外現在的人為了追求健康都會吃許多的堅果，
眾多種類的堅果裡的只有核桃是含有豐富的Omega-3，
所以吃堅果類時可以多吃核桃!!
當然，堅果類的熱量也很高，我會建議為了身材著想，
還是要適量為止，不要吃太多!

哪種魚的營養成分含量是最高的呢?
 
在夏天中的魚類，營養成分含量非常高的就是「丁香魚」，
根據衛生署的資料顯示，每100公克的丁香魚乾「鈣」含量達62.29毫克，
骨質密度低的患者，可多攝取丁香魚「補鈣」；
女性跟男性相較之下，骨質密度是比較低的，尤其是在更年期的時候，
骨質密度就容易疏鬆，常常一跌倒髖骨(骨盆腔的骨頭)就會骨折，
或是小腿骨折常常見，多補充鈣質很重要!
我自己也滿愛吃、滿常吃丁香魚的，像是比較小的丁香魚，
有時候工作忙，就會直接拌白飯吃了，很方便也很好吃!
而丁香魚也分為大、中、小，3種尺寸，
使用不同的烹飪方法，也會有不同的風味，我個人是比較喜歡吃中型的，
都會炒一炒就可以當零食那樣直接吃了，非常方便的!

魚的營養成分非常的高，我會建議最少一個禮拜吃兩條魚，
不僅是補充Omega-3，也是要平衡我們身體裡Omega-6的含量，
這樣才能維持我們的身體正常機能，讓身體愈來愈健康!

最後要另外提醒各位患者，夏天很多人會去海邊戲水、游泳，
最近我門診有許多患者都是被「水母」螫到來就醫的，
大部分患者都是被淺淺的螫到，被水母螫到會有一條一條發紅發腫的，
但水母有的很毒，含有溶血性的一些毒素，
存在體內太久或太多的時候，最嚴重還可能會致命!
如果真的不小心被水母螫到的話，要盡速就醫，不要以為是小傷口就不去在意!
去海邊也要特別小心，要多多注意自周遭的環境，保護自身的安全!

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